طريقة عمل حساء الفاصوليا بالنقانق (السوسيس) بالصور

• الكمية تكفي: 3 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 120 دقيقة
• المقادير: 1/2 كيلو سوسيس 1/2 كيلو فاصوليا بيضاء ناشفة 1 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة 10 فصوص ثوم كبيرة مقدار شوربة دجاج او لحم مقدار ملح وفلفل و زعتر مقدار زيت نباتي 2 عود بصل اخضر مقطع حلقات
• التحضير:
• 1- يقطع السوسيس شرائح .
  2- تنقع الفاصوليا 6 ساعات.
  3- تقطع فصوص الثوم شرائح سميكة.
• الطبخ:
• 1- يقلى السوسيس في قدر في زيت غزير إلى حد ما حتى يحمر جيدا ثم يصفى من عليه الزيت الزائد مع إبقاء القليل على السوسيس.
  2- تضاف البصلة للسوسيس والملح والفلفل الأسود مع التقليب لحوالي دقيقة.
  3- يضاف الثوم وورق اللورا والزعتر والشوربة.
  4- بعد غليان الشوربة توضع الفاصوليا ويغطى القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.
  5- عند التقديم يصب الحساء في الطبق ويرش على الوجه حلقات البصل الأخضر.
• ملاحظات: إذا أردت الحساء سميكا بعد غلق النار اهرسي بعض حبات الفاصوليا.