طريقة عمل سلطة البنجر او الشمندر بالصور

• الكمية تكفي: 5 أشخاص
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• المقادير: 3 حبات بنجر 1/3 كوب عصير ليمون عدد 2 فصان ثوم مدقوق مقدار ملح بحسب الرغبة 5 ملاعق زيت زيتون كبيرة
• التحضير: ينقع البنجر مدة خمس دقائق حتى يزول عنه التراب.
  تقطع الجذور و يسلق في الماء ثم يصفى.
  يترك حتى يبرد.
  يقشر و يقطع الى قطع متوسطة.
  يطحن البنجر بمطحنة الخضروات (مطحنة العدس) .
  يضاف اليه الطحينة و الثوم و الملح و قليل من الزيت.
  يقلب الكل جيدا ، و يوضع الخليط في طبق و يصب من فوقه الزيت و يقدم .